Arıların 3000 metre yükseklikteki rakımlı ormanlık alanlarda yılda sadece 15-20 gün çiçek açan Dalı, yaprakları ve çiçekleri zehirli olan güllerden beslenerek el değmeden ürettikleri doğal baldır.
Dünya da bilinen en değerli ballardan bir tanesidir. Bu balın çiçekleri içerdikleri besin bileşenleri ile güçlü bir antioksidan özelliğine sahiptir. Mad honey üretildiği 3000 metre yüksek rakımlı ormanlık alanlardaki bu güllerin yılda sadece 15-20 gün açmasından dolayı çok az üretilmekte veya bazı seneler hiç üretilmemektedir. Mad honey hakkında Karadeniz Teknik Üniversitesi ve Kayseri Erciyes Üniversitesinde vb. birçok üniversitede bilim insanları tarafından insan sağlığı üzerindeki faydaları araştırıldı.
Mad honey, 2009 yılında çekilen Sherlock Holmes filminde de yer almıştı. Filmde idam edilen Lord Blackwood’un daha sonra canlanması üzerine Sherlock Holmes ve yardımcısı Doktor Watson, olayın gizemini araştırmıştı.
Yaptığı araştırmanın sonucunda Sherlock Holmes, idam edilmeden önce Blackwood’un deli bal yemesinin ardından nabzı bir süreliğine durunca öldü sanıldığını belirlemişti. Sherlock Holmes, olayın sırrını, “Deli bal, Türkiye’de Karadeniz Bölgesi’nde yetişir, uyutur ve nabzı düşürür.” sözleriyle açıklamıştı.
Mad Honey yenildikten 30 saniye sonra boğazda yanma meydana getirir ve öksürtmeye başlar.
Mad Honey sadece 15 yaş üstü yetişkinlerin sabah ve akşam tok karınla 1 çay kaşığı almaları yeterlidir.
15 yaş altı çocukların kullanması sakıncalıdır çünkü içerdiği bileşenlerden dolayı çok güçlü olduğundan çocukların kullanması uygun değildir.
Bilindiği üzere dünyada tek bozulmayan gıda baldır. Kendi ambalajında muhafaza edilmelidir. Aşırı sıcak ve nemli ortamlarda bulundurulmamalı, serin ve kuru ortamların tercih edilmesi gerekir. Gün ışığına doğrudan maruz bırakılan balın besin değerinde düşmeler görülür. Balın görümünde renk değişikliği oluşması, yüzeyinde köpük oluşması bozulduğunu işaret eder. Bu gibi durumlarda tüketilmemesi gereklidir. Gerçek bal soğuk ortamlarda kristalize hale gelebilmektedir. Bu şekilde de tüketilmesinde sağlığa zararlı bir hali yoktur.
₺4.000,00
Arıların 3000 metre yükseklikteki rakımlı ormanlık alanlarda yılda sadece 15-20 gün çiçek açan Dalı, yaprakları ve çiçekleri zehirli olan güllerden beslenerek el değmeden ürettikleri doğal baldır.
Dünya da bilinen en değerli ballardan bir tanesidir. Bu balın çiçekleri içerdikleri besin bileşenleri ile güçlü bir antioksidan özelliğine sahiptir. Mad honey üretildiği 3000 metre yüksek rakımlı ormanlık alanlardaki bu güllerin yılda sadece 15-20 gün açmasından dolayı çok az üretilmekte veya bazı seneler hiç üretilmemektedir. Mad honey hakkında Karadeniz Teknik Üniversitesi ve Kayseri Erciyes Üniversitesinde vb. birçok üniversitede bilim insanları tarafından insan sağlığı üzerindeki faydaları araştırıldı.
Mad honey, 2009 yılında çekilen Sherlock Holmes filminde de yer almıştı. Filmde idam edilen Lord Blackwood’un daha sonra canlanması üzerine Sherlock Holmes ve yardımcısı Doktor Watson, olayın gizemini araştırmıştı.
Yaptığı araştırmanın sonucunda Sherlock Holmes, idam edilmeden önce Blackwood’un deli bal yemesinin ardından nabzı bir süreliğine durunca öldü sanıldığını belirlemişti. Sherlock Holmes, olayın sırrını, “Deli bal, Türkiye’de Karadeniz Bölgesi’nde yetişir, uyutur ve nabzı düşürür.” sözleriyle açıklamıştı.
Mad Honey yenildikten 30 saniye sonra boğazda yanma meydana getirir ve öksürtmeye başlar.
Mad Honey sadece 15 yaş üstü yetişkinlerin sabah ve akşam tok karınla 1 çay kaşığı almaları yeterlidir.
15 yaş altı çocukların kullanması sakıncalıdır çünkü içerdiği bileşenlerden dolayı çok güçlü olduğundan çocukların kullanması uygun değildir.
Bilindiği üzere dünyada tek bozulmayan gıda baldır. Kendi ambalajında muhafaza edilmelidir. Aşırı sıcak ve nemli ortamlarda bulundurulmamalı, serin ve kuru ortamların tercih edilmesi gerekir. Gün ışığına doğrudan maruz bırakılan balın besin değerinde düşmeler görülür. Balın görümünde renk değişikliği oluşması, yüzeyinde köpük oluşması bozulduğunu işaret eder. Bu gibi durumlarda tüketilmemesi gereklidir. Gerçek bal soğuk ortamlarda kristalize hale gelebilmektedir. Bu şekilde de tüketilmesinde sağlığa zararlı bir hali yoktur.
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
Balda doğal şekerler bulunur. Bu sebeple balda şekerlenme olması normaldir. Ancak çam balı gibi bazı bal türlerinde şekerlenme daha az olur. Balın şekerlenmesi iyi ya da kötü olduğu anlamını taşımaz. Çünkü balın da belirli bir viskozitesi vardır. (bk. Bal Niçin Donar?) Vizkozite, akışkan ve içeriğinde doğal ya da yapay şeker bulunan tüm ürünlerde meydana gelen fiziksel bir tortulanmadır. Vizkoz olan bal, besin değerinden bir şey kaybetmez.
Balda çok sayıda mineral olduğu gibi bal ile metal yüzeyler temas ettiğinde bu nektardaki etken madde ile metal kaşığın tepkimeye girmesine neden olabilir. Bu da balın kalitesini olumsuz yönde etkiler. Bu sebeple mümkün olduğunca bal ile metal yüzeylerin temas etmemesi gerekir.
Bal yoğun olarak doğal asitler içerir. Bu sebeple balın içerisinde bakteriler barınamaz. Bu sebeple de ballar bozulmaz. Eğer bir balda bozulma olmuşsa bu hakiki bir bal değildir.
Bal yanlış dönemde hasat edilmiş ve bu sebeple nem dengesi bozulmuşsa zamanla ekşir. Bununla birlikte bala dışarıdan eklenen maddelerdeki bozulmalar da buna sebep olabilir. Balın ekşimesi tek başına balın organik olup olmadığını göstermez.
Balın beyaz veya siyah olmasının nedeni içerdiği nektardır. Bol çiçek bulunan ovalardan elde edilen çiçek balları açık altın sarısı kıvamındadır. Ayrıca kestane balının rengi diğer ballardan daha koyudur. Kısacası balın rengi üretim aşamasındaki bitki örtüsüne bağlıdır.
Zamanından erken hasat edilen bal sulu olur. Bu bal çok akışkandır ve muhtemelen bu balın erken hasat edilmesi nedeniyle nem dengesi bozuktur. Tabii ki bu doğal sebebin dışında, bala katılan hileli ürünler sebebiyle de balın kıvamında anormallikler bulunabilir.
Erken hasat edilen ballarda köpürme olabilir. Bu durum balın nem dengesiyle ilgilidir. Bununla birlikte baldaki nektarın türüne göre de bazı bal çeşitlerinde hafif bir köpüklenme görülmesi normaldir. Örneğin akasya ve kestane nektarlarından oluşan balların üzerinde hafif bir beyaz köpüklenme oluşur. Bu durumun bir diğer nedeni ise bal yapma döneminde arının farklı bir alana nakledilmesidir.
Hakiki bir bal; görüntüsü, kıvamı ve tadından tecrübeli arıcılar tarafından anlaşılabilir. Ancak profesyonel yöntemlerle hileli mal satan bazı işletmelerin yaptıkları düzenbazlıkları anlamak yalnızca balı tahlil etmekle mümkündür.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.