Artvin bölgesinde Sarı Çayır yaylasında arıların dünyada sadece bu bölgede bulunan ender endemik bitki çeşitliliğinden beslenerek elde ettikleri öz ile 1800-2000 rakımlı yükseklikte bir mağara içerisinde hiçbir şekilde el değmeden ürettikleri organik baldır.
Türkiye’mizde ve dünyada bilinen en kaliteli ballardan bir tanesidir. Peri balını diğer ballardan ayıran en önemli özelliği mucizevi bir şekilde doğal olarak içerisinde arı sütü, polen ve propolis bulundurmasıdır. Bulunduğu yüksek rakım ve bir mağara içerisinde üremesi nedeniyle çok fazla elde edilememekte, bazı yıllarda hiç olmamaktadır.
Peri balı özel çiçeklerden üretilen, sağlığa faydalı bileşenler içeren yüksek miktarda minerallere sahiptir. Fransa’da bir laboratuvarda yapılan analizlerde kovan olmadan kayalara bağlı oluşan bu balın içeriğindeki mineraller nedeniyle çok farklı olduğu gözlemlendi.
Kendisine has özel bir tada ve kaliteye sahiptir. Yenildiğinde damakta arıların endemik çiçeklerden elde ettikleri özü, rahyayı ve kokuyu hissedersiniz.
Yetişkinler için sabah ve akşam aç karna bir tatlı kaşığı yeterlidir.
Çocuklar için sabah ve akşam aç karna bir çay kaşığı yeterlidir.
1 yaş altı bebeklerin kullanması uygun değildir.
Bilindiği üzere dünyada tek bozulmayan gıda baldır. Kendi ambalajında muhafaza edilmelidir. Aşırı sıcak ve nemli ortamlarda bulundurulmamalı, serin ve kuru ortamların tercih edilmesi gerekir. Gün ışığına doğrudan maruz bırakılan balın besin değerinde düşmeler görülür. Balın görümünde renk değişikliği oluşması, yüzeyinde köpük oluşması bozulduğunu işaret eder. Bu gibi durumlarda tüketilmemesi gereklidir. Gerçek bal soğuk ortamlarda kristalize hale gelebilmektedir. Bu şekilde de tüketilmesinde sağlığa zararlı bir hali yoktur.
₺6.500,00
Artvin bölgesinde Sarı Çayır yaylasında arıların dünyada sadece bu bölgede bulunan ender endemik bitki çeşitliliğinden beslenerek elde ettikleri öz ile 1800-2000 rakımlı yükseklikte bir mağara içerisinde hiçbir şekilde el değmeden ürettikleri organik baldır.
Türkiye’mizde ve dünyada bilinen en kaliteli ballardan bir tanesidir. Peri balını diğer ballardan ayıran en önemli özelliği mucizevi bir şekilde doğal olarak içerisinde arı sütü, polen ve propolis bulundurmasıdır. Bulunduğu yüksek rakım ve bir mağara içerisinde üremesi nedeniyle çok fazla elde edilememekte, bazı yıllarda hiç olmamaktadır.
Peri balı özel çiçeklerden üretilen, sağlığa faydalı bileşenler içeren yüksek miktarda minerallere sahiptir. Fransa’da bir laboratuvarda yapılan analizlerde kovan olmadan kayalara bağlı oluşan bu balın içeriğindeki mineraller nedeniyle çok farklı olduğu gözlemlendi.
Kendisine has özel bir tada ve kaliteye sahiptir. Yenildiğinde damakta arıların endemik çiçeklerden elde ettikleri özü, rahyayı ve kokuyu hissedersiniz.
Yetişkinler için sabah ve akşam aç karna bir tatlı kaşığı yeterlidir.
Çocuklar için sabah ve akşam aç karna bir çay kaşığı yeterlidir.
1 yaş altı bebeklerin kullanması uygun değildir.
Bilindiği üzere dünyada tek bozulmayan gıda baldır. Kendi ambalajında muhafaza edilmelidir. Aşırı sıcak ve nemli ortamlarda bulundurulmamalı, serin ve kuru ortamların tercih edilmesi gerekir. Gün ışığına doğrudan maruz bırakılan balın besin değerinde düşmeler görülür. Balın görümünde renk değişikliği oluşması, yüzeyinde köpük oluşması bozulduğunu işaret eder. Bu gibi durumlarda tüketilmemesi gereklidir. Gerçek bal soğuk ortamlarda kristalize hale gelebilmektedir. Bu şekilde de tüketilmesinde sağlığa zararlı bir hali yoktur.
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
Balda doğal şekerler bulunur. Bu sebeple balda şekerlenme olması normaldir. Ancak çam balı gibi bazı bal türlerinde şekerlenme daha az olur. Balın şekerlenmesi iyi ya da kötü olduğu anlamını taşımaz. Çünkü balın da belirli bir viskozitesi vardır. (bk. Bal Niçin Donar?) Vizkozite, akışkan ve içeriğinde doğal ya da yapay şeker bulunan tüm ürünlerde meydana gelen fiziksel bir tortulanmadır. Vizkoz olan bal, besin değerinden bir şey kaybetmez.
Balda çok sayıda mineral olduğu gibi bal ile metal yüzeyler temas ettiğinde bu nektardaki etken madde ile metal kaşığın tepkimeye girmesine neden olabilir. Bu da balın kalitesini olumsuz yönde etkiler. Bu sebeple mümkün olduğunca bal ile metal yüzeylerin temas etmemesi gerekir.
Bal yoğun olarak doğal asitler içerir. Bu sebeple balın içerisinde bakteriler barınamaz. Bu sebeple de ballar bozulmaz. Eğer bir balda bozulma olmuşsa bu hakiki bir bal değildir.
Bal yanlış dönemde hasat edilmiş ve bu sebeple nem dengesi bozulmuşsa zamanla ekşir. Bununla birlikte bala dışarıdan eklenen maddelerdeki bozulmalar da buna sebep olabilir. Balın ekşimesi tek başına balın organik olup olmadığını göstermez.
Balın beyaz veya siyah olmasının nedeni içerdiği nektardır. Bol çiçek bulunan ovalardan elde edilen çiçek balları açık altın sarısı kıvamındadır. Ayrıca kestane balının rengi diğer ballardan daha koyudur. Kısacası balın rengi üretim aşamasındaki bitki örtüsüne bağlıdır.
Zamanından erken hasat edilen bal sulu olur. Bu bal çok akışkandır ve muhtemelen bu balın erken hasat edilmesi nedeniyle nem dengesi bozuktur. Tabii ki bu doğal sebebin dışında, bala katılan hileli ürünler sebebiyle de balın kıvamında anormallikler bulunabilir.
Erken hasat edilen ballarda köpürme olabilir. Bu durum balın nem dengesiyle ilgilidir. Bununla birlikte baldaki nektarın türüne göre de bazı bal çeşitlerinde hafif bir köpüklenme görülmesi normaldir. Örneğin akasya ve kestane nektarlarından oluşan balların üzerinde hafif bir beyaz köpüklenme oluşur. Bu durumun bir diğer nedeni ise bal yapma döneminde arının farklı bir alana nakledilmesidir.
Hakiki bir bal; görüntüsü, kıvamı ve tadından tecrübeli arıcılar tarafından anlaşılabilir. Ancak profesyonel yöntemlerle hileli mal satan bazı işletmelerin yaptıkları düzenbazlıkları anlamak yalnızca balı tahlil etmekle mümkündür.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.